前陣子的高麗菜價真的是太便宜了，產地價格直直落，全聯還有一顆9元的高麗菜，可以的話還是要利用這時間多多吃高麗菜了，雖然不禁會讓人擔心起農民是否能撐得過這樣的低迷，不過以消費者的角度，吃當地、吃當季這樣的觀念，除了較健康，也減少了荷包的損失，至少也避免了農民因為供過於求而血本無歸的情況，在這樣一個整體薪資水平低落的現在，有便宜的菜可以吃也算是一種幸福!!不過說來，農業的供需問題一直是個艱難的學問，除了通路問題，還有一直以來產物分配不均致產量過剩的問題卻也一直存在，卻一直沒有有效解決的方式，長期下來也導致了某種的惡性循環
以高麗菜為合新的綜合煎餅是一直以來我常常會做的料理之一，材料準備簡單又可以視當時有的東西下去做變化，製作方式也簡單，有時候外出露營也都以這道料理做為早餐，像是之前去中正露營區也就簡單的製作當作早餐， 這樣以鬆餅軟綿口感為基底，加上蔬菜及玉米爽脆的口感以及蔬菜甜味的煎餅，其實還滿受歡迎的
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()
話說家裡的的早餐，已經連續一年都是吃饅頭，雖然吃不膩，
但是偶而還是要換一下口味，順便將冷凍庫中的庫存自製紅豆餡清掉，
這紅豆餡跟
自製銅鑼燒中所採用的是一樣的，
拿出冷凍庫退冰後，再加上一點點絞碎的碎核桃粒後就完成了內餡
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()
今天是元旦，先祝大家新年快樂，諸事大吉，
元旦的四天連假開始，天氣好冷，閒在家裡也是閒，
剛好老媽說要包水餃，並且這次要換她試試內餡的新配方，
當兒子的此刻當然是義不容辭的提供協助
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
上禮拜日做失敗的摩卡捲，想一想還是貼上來好了，
失敗也是一個經驗，記取教訓也是很重要的，
況且基本上蛋糕體跟咖啡奶油霜都還算是成功，
只是太貪心多捲了一圈，所以不小心折斷了，哈!第一次看到捲壞掉的
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()
上週六因為姊姊一家人要回來彰化，
還沒出發就先以電話告知要預定「蛋糕+手工餅乾+黑糖饅頭」，
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()
黑糖核桃馬芬蛋糕
星期四下班後，將烤箱修一修，
想說模型跟烤紙也買很久了，就決定來試試馬芬蛋糕，
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()
好久沒做餅乾了，之前第一次作餅乾做的就是砂質餅乾，
因為第一次做就失敗了，所以一直都想再試看看，
因此上禮拜做完饅頭，就順便作餅乾麵糊，冰在冰箱便硬，
隔天下班，再烤來吃
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()
其實這篇跟
亂搞佛卡夏是同一天做的，
既然決定要亂搞就要亂個徹底，只有佛卡夏亂搞是不夠的，
用中筋麵粉加上牛奶及奶油作成的麵團，捲上冰箱裡面原有的起士跟熱狗，
就又湊成了一到亂搞起士熱狗捲(昏)...
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()
現在每週除了固定要做三斤的饅頭當早餐之外，已經很久沒做麵包了，剛好遇到颱風天，
那就來試著做做佛卡夏Focaccia麵包，佛卡夏Focaccia麵包應是屬於義式的麵包，有比較硬的咬勁，
不過我這個純粹是亂搞，搞得像佛卡夏+披薩(很剛好披薩皮的材料也是差不多)，
正統做法還是請參考
果味山的小湯匙:[圖解] focaccia 義式香草麵包
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()
原來我真的還滿喜歡做吐司的，不然怎麼還是吐司，
沒辦法啦，吐司可以拿來做早餐啊，
不過最近天氣熱，懶病發作，
所以都改做饅頭，比較不會那麼忙
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
那天看到肉圓的
銅鑼燒這篇，就也興起了做銅鑼燒的念頭，
肉圓的配方用的是鬆餅粉，可是我家沒有鬆餅粉，
而就這麼剛剛好又在FunP上看到鬆餅粉的配方，馬上筆記起來，
所以就試著用代替配方，來試做看看銅鑼燒的外皮好了。
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()
其實家裡常做的是鹽燒的口味，這次想來點不一樣的，
所以做個類似蒲燒的，不過作法跟蒲燒鰻魚不一樣，
屬於自己發明的（傻～～），不過滿好吃的喔！！
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()
跟上一篇
巧克力豆餅乾差不多的作法，
一次做了三份不同口味，在母親節的溪頭二日遊中，當做隨身點心，
兩個小外甥女吃的滿開心的，不過遊記一直拖到現在還沒寫，真害！
巧克力脆餅
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()
感覺上，我好像很喜歡做吐司，不管怎麼做都是做吐司，
其實呢，因為前陣子都是自製菜包跟饅頭當早餐，
以菜包跟饅頭當早餐是因取其清淡，家裡老人家比較合胃口，也較健康，
所以要換口味，就選擇比較不油不膩的吐司來當早餐。
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()
自從上次做的
沙質甜餅雖然烤焦了，但仍頗受家裡人好評，
所以上網找了一些不同餅乾的配方來再試做看看，
這次配方仍然是在CL的TPC復活日記中找到的，
有更改了一些比例，也找到烤箱的正確溫度設定，終於成功了（泣~）
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()
其實這篇也是庫存了:D
第一次作餅乾，因為還不熟悉烤箱的溫度，
終究又落得燒焦的下場^^"，
趕快把失敗品貼一貼，才可以貼後來完成的成品XD
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()
再來挑戰做吐司，自從第一次做吐司燒焦了之後，
因為想說做吐司很黏而且步驟麻煩，不做多一點好像不太滑算，
這次改做多一點，24兩的用烤箱烤，12兩的用荷蘭鍋試試，
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()
原來韓國麵包在去年還滿熱門的，不過我是今年才由麥仕嘉的販售才吃到，
還滿喜歡這個味道和咬起來像麻薯一樣的感覺，
所以在Grace的拍賣裡，因為要買烤盤剛好看到有預拌粉，
就順便跟他訂了一公斤
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
第一次學做吐司,看書學著做
用的是家裡那台不能調整上下火的尚朋堂烤箱
我的做法:12兩吐司
BlueHawaii 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
國外走走看看 (11)