沉溺 藍色夏威夷

明天就是冬至了，趁著今天假日用麵包機做一些圓仔起來，明天就可以煮來拜拜了，說來最近更新好慢，積存了一大堆的文章，要能像這樣當天做當天寫的，還真的是微乎其微，沒辦法天氣冷人就懶了些，加上工作忙碌了些，提不起勁更新阿~~

準備做來拜拜用的

因為想省一些工，所以這次就直接用糯米粉做了

想說麵包機有行程可以當作攪拌機用，所以就交給機器了，哈

600g的糯米粉+480的熱開水下去攪拌，全部用熱開水，試圖模擬出粿粹的感覺，直接行程11慢速5分鐘以刮刀輔助拌勻

一開始看起來就是這樣乾乾的感覺，沒有用刮刀輔助一下還真是不好絞，拌得差不多後加入20CC的食用油，比較有光澤

一開始還有點硬的感覺

改開行程17，高速15分，越絞會越柔軟越有光澤

大鐵盤上先灑上些糯米粉當手粉，因為是用熱開水燙麵所以現在的糯米粉團很黏，要加上手粉才好操作

像麻糬一樣的糯米糰

揉一揉就變成湯圓了

剛好午餐時間到，就先來煮個特殊口味的鹹圓仔湯，一般煮鹹圓仔湯，大多會加茼蒿菜，但是我很怕農藥殘留，所以還是用高麗菜，加上些肉片及番茄，做成鄉村口味

童蝦蒜頭爆香，不過為了健康請火不要開太大，分批把肉片、番茄、高麗菜加入拌炒，以鹽醬油及黑胡椒調味，最後加上水，大火滾開後既可以準備下湯圓了

下好離手

因為圓仔有點多，所以湯就變濃稠了，等到所有的湯圓都浮上來後就可以吃了

這個味道真得不錯，湯圓吃起來又軟又Q，不會過硬

吃飽飯繼續做，這次把水的份量減少了一些，一斤糯米粉配熱開水430CC，比較沒那麼黏，不過要絞更久

結果出現了漂亮的花紋^^"

最後又搓出了這一盤，這紅色的是加紅番仔米，其實就是色素的一種，我是不太願意加，可是要拜拜，好像還是要加一些些紅的，所以就加了一點點，不要用太多也不要做太多顆

天氣這麼冷，煮些黑糖薑汁湯圓來去去風

薑加上些水煮開，順便同時先把紅豆煮軟，明天可以加進去湯圓煮

加入黑糖，溶解後加入湯圓，這次加很少顆，因為主要是要喝湯的，反正明天拜拜完就有一大鍋的湯圓可以吃了

亮亮的

這種天氣來上一碗，都不會冷了，哈，據說冬至如果天氣是很寒冷的，那過年就會溫暖一些，期望今年是個溫暖的春節

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