[彰化]彰化市 - 湯馥招牌石頭火鍋·海鮮涮涮鍋-彰化店(已歇業)－沉溺藍色夏威夷

(已歇業)

不知道為什麼，彰化這兩年來多了好多好多的火鍋店家，很多其他類型餐飲店家好像漸漸式微，大概是彰化人都喜歡吃火鍋吧~~（還以為是爌肉飯XD）~~，湯馥石頭火鍋算是連鎖的，本身在台中幾家分店，彰化店位於旭光西路的停車場前，是在今年五月初開始營運，結果五月中就疫情開始進入高峰，外食都禁止了，算是滿倒霉的，一直到八月多才再開放內用，其間有推出個人熟食鍋，可以外帶及熊貓外送，原地址以前是韓式料理，我因為車子常常停在旭光西路停車場，所以店家那時候開始規劃我有看到，但是也因為疫情的關係沒有外出用餐，一直到最近才興起了想要來用餐的念頭！

用餐日期：2021.11.10

餐廳外觀

名稱
湯馥招牌石頭火鍋

地址及連絡資訊
地址：彰化縣彰化市旭光西路52號 google地圖請點
電話：04-7201128

官網或FB
FB:湯馥招牌石頭火鍋·海鮮涮涮鍋-彰化店

湯馥就位於旭光西路，旭光路在省道西側的其實只有一小段，短短一百公尺但卻開了好幾家餐飲店，最靠近省道的是在原本爭鮮位置的石二鍋，接下來就是本文要分享的湯馥，後面則有前陣子也有去吃的肉多多火鍋彰化店，短短的一段路就有三家火鍋，離我家也都很近，真是方便啊，XD

一進門是等待區，等待區還滿大的

這家店用餐時段是上午11:30~14:00，下午則是17:00~10:30，因為我爸習慣晚餐比較早吃，所以我們不到五點就到了，在工作人員帶領下很快入坐就可以開始用餐了，店家防疫還滿確實的，除了會要求實名制，噴酒精以及量體溫也都是來店的客人要做的

全名是湯馥招牌石頭火鍋·海鮮涮涮鍋，招牌有個鍋子，還滿好看的

菜單

先選鍋底，然後選主餐和附餐，有需要也可以單點

座位及桌面空間不算大，但放菜大概也剛好夠用，而座位下還有放置了一個置物箱，可供客人放置背包或隨身物品用

菜單兼餐桌紙，有點大張，所以會遮住一半的電磁爐，不過電磁爐開關及調整火力是在桌子的側面，所以好像也沒什麼影響

最後面則是廁所

座位區的一旁則是調味料及飲料區，是自取的

調味料種類不多，就是標準的那幾種，不算多樣，但實際上好像也夠用，沒有什麼影響XD

一旁的飲料區，有一台可口可樂系列的汽水及果汁機器，另外則有冷泡茶及白開水，種類不算多，尤其相比現在很多火鍋店充斥著琳瑯滿目的自取飲料，就顯得較為弱勢一點，雖然飲料喝得其實也不多，但是這看來算是目前的消費潮流了

飲料區旁邊是冰淇淋，這家用的也是泰國的明果冰淇淋，四種口味自取，看來這品牌業務最近很認真在行銷喔

我的經典石頭鍋來了

鍋底半炒後再加入高湯，雖然感覺只是炒洋蔥而以，但是炒的時後還滿香的

我爸的海鮮涮涮鍋鍋底也上來了

附餐可從白飯、冬粉、王子麵、手打麵、雞蛋中擇一，若吃不夠就要另外加點了，我們都是選白飯

現在有些火鍋都是附餐吃到飽的形式，不過我想羊毛出在羊身上，火鍋店成本利潤大家都差距不大，有附餐或菜盤吃到飽的，大概價位就會高一些，若價位沒有比較高，那大概主餐的等級就要降一些，反正就都是定價的技術啦，不過相信你也知道，有時後是心理學的問題，像我們這種喜歡吃飯的，吃過白飯可以一直吃到飽的，吃到一碗要十元的，就覺得有很多飯可以吃是幸福的，哈，可是很多女性朋友，連飯都不想點的，她們或許就不在乎附餐或是菜盤吃到飽或是多少之類的問題，餐點精緻點健康點，反而比較受到青睞，所以最後每間餐廳會有不同的消費族群，有時候用肉眼都可以輕易分辨呢! 好啦，以上都根本文無關，是我亂扯的!