這跟皮諾可可一樣是接近十月底的食記，那個禮拜幾乎每天都吃外面呢XD，但是都沒時間整理文章，只好慢慢來囉，因為時間隔了一~兩個月，如果有什麼更改再請留言提醒我一下!
這次來到的是全國大飯店的全壽CAFE，以前全國的全壽樓是中菜港點點菜式吃到飽，六月初將原來的咖啡屋與中菜及港點中西合併，在原來的中式點菜及少數自取的的冷盤菜之外，這次是還多了較多種類的沙拉Buffet及飲料咖啡，成了全壽CAFE
拜訪日期:2018.10.22
菜單
那時候剛看到資訊就有想要來吃，當時(6/11~9/7)可是有打8折的活動，可是台中好吃的餐廳實在好多，在十月份想到的時候，都已經過了優惠的時間，好在終於有機會來吃看看!!
全國大飯店 - 全壽CAFE用餐資訊如下:
資料來源:官網 請點我
營業時間 價格
早 餐
6:00～10:00 成人$600、兒童$350、幼童$350
午 餐
11:30～14:00 成人 $980、兒童$620、幼童$300
晚 餐
17:30～21:00 成人$980、兒童$620、幼童$300
下午茶
14:30～17:00 [無國界自助百匯]
週一~週五 成人$600、兒童$380、幼童$200
週六~週日 成人$650、兒童$430、幼童$250
價格均須再加10%服務費
當天因為刷中信卡，所以減免一成的服務費，不過這活動不知還在不在，可以詢問一下
餐具
全壽CAFE位於台中全國大飯店的三樓，坐位不算多，依官網標示大概有200個坐位，不過因為很大部分是圓桌，所以看起來有擺放桌椅的位置並不大
今日主廚推薦:灌湯石榴球、酥炸軟殼蟹，等一下就來點看看囉
還有LINE@的募集，現在有用LINE@的商家還真不少，以目前FB粉絲頁亂砍觸及率的狀態下，LINE@不失為一個推廣的好方式呢
先看一下中間Buffet的區域，中間這個有烤鴨、燒雞以及叉燒
其實他Buffet的區域不大，大概就些沙拉、冷盤菜、海鮮之類的，熟食就是點餐的，港點就是餐車，當天大概就是這樣區分
沙拉及涼菜，品項並不多
海鮮類
看似豐盛，但感覺跟港點或中菜搭一起有點奇怪，而且因為來這的客人都多是衝著港點及中菜來的，所以拿取的程度不像一般自助百惠那麼頻繁，算是很特別的景況，而生魚片一部分被上層架子遮住光線，感覺就不夠大器，加上沒有我喜愛的鮭魚我就直接扣四十分了XD，有詢問了一下服務人員，原來平日沒有鮭魚，要假日才有，後來想一想，平假日價格一樣阿，這樣感覺就不是太好!
飲料就一般的等及，就不提了
雖然有紅白酒，但沒有現打果汁之類的，一個上千元的午餐，好歹該有些現榨果汁之類的吧!
所有的菜單
點菜是由服務人員來點餐，點完餐會錄在紙上，主廚推薦因為隨時會更改，所以表格上沒有是另外標記的
港點推車
拿盤冷食的海鮮，只有蝦子味道還可以，蝦子應該是泡過稍為有甜份的高湯，有點甜甜的，我可以接受，淡菜跟假鮑魚都比較普通，生魚片味道還可以，但是想到沒有鮭魚，就覺得早知道去吃LV或饗食天堂阿，當然這是個人的偏好T_T
這個是在中間的餐台取餐的，印象中是鴨肉，口感不錯，味道還可以，整體調味都有點甘甜
中間的餐台取餐的肉品，應該是蜜汁叉燒肉汁類的，調味甜甜的，味道算是普通，但是肉質是乾了一些，所以口感較不好
印象中是牛腱，香氣還不錯，但一樣有點偏乾，所以口感普通
現包的烤鴨，味道還算可以，餅皮我覺得不錯，香香的
餐車來了之後就先拿些港點，有別於冷盤菜，這港點味道就順口多了，有板回一點，有餐車就更港式了一些（個人覺得XD）
其實之前是880，我覺得吃港點和這些中式菜色我覺得很OK，可是後來多了比較多的沙拉、冷盤菜及飲料及冰淇淋，但多了些錢，我就覺得比較不划算，因為我覺得會專程來吃中菜及港點的人，用其他的菜機率不高，且這些中式菜類跟港點都特別容易飽，多出來的部分其實也吃不了多少，但就多了一些價錢，感覺ＣＰ值就不太夠了，我還是覺得之前的比較划算，就我在現場觀查，取餐的人還真的不多，多數都還是點餐為主
鳳尾蝦燒賣
全壽樓的特色，主廚算是鮮蝦系的吧，不管是燒賣蒸餃，裡面的鮮蝦都不會少，味道都有中等以上的水準，當然我想較多的鮮蝦也發揮了一些作用
瑤柱蒸燒賣
燒賣的鮮甜味還不錯，調味不會太鹹，我覺得還ＯＫ
鮮蝦韭菜餃
很特別的是韭菜，味道比較特別，搭上鮮蝦也算不錯
排骨肉口味較重，但也不會到太鹹的程度，但如螢幕上看到的，感覺稍油了一些，不過肉口感軟嫩還可以
鳳爪
味道較一般，不過也不差
蛤蠣燒賣很別的蝦子也很多，所以多數是蝦子的味道，我覺得因為材料顆粒較粗，以致入口感覺較不精緻，且調味稍淡，但一般來說還算可以
這是主廚特獻的灌湯石榴球，主廚特獻可以點一次，算是菜單中沒有的，那當然要來一份試試看的，石榴球是造型像石榴狀，不是裡面真的有石榴喔
一樣是鮮蝦，雖然味道也不差，但比較感覺不出想要呈現的特點是哪一個面向，是內餡的甜，還是灌湯的鮮，不過不難吃就是了，蝦子也是很多
外觀絕對看不出所以然，因為他是粉很厚的軟殼蟹，是特典喔，不過調味一般，粉很厚，忘記拍切面給大家看一下，基本上我咬下去都不知道我咬的是軟殼蟹還是麵粉，軟殼蟹本身味道就不重，還好在嘴裡咬一咬還感覺有吃到軟殼蟹
這個是新菜鑑賞之一，無錫排骨
味道我覺得還不錯喔，甜鹹適中
鮮蝦腐皮捲
除了擺盤不好看已及有點油之外，基本上蝦子還是很大隻，光靠蝦子就把場面撐起來了呢
洋蔥炒牛肉
味道不錯，牛肉也算軟嫩喔，只是可能是裝在小盤的關係，端上來一下子就冷掉了
彩虹腰貝
普通的快炒菜，勾芡比較濃一些，鮮味是有的，不過還是同一個問題，小盤一上桌就快冷掉了，口味根口感都還算可以
鳳梨蝦球
今天我是最喜歡這一樣，蝦子還不錯，另外還有點一個蒜蓉蒸草蝦也不錯，但忘了拍，我印象中好像有一些菜色都是光顧著吃沒有拍，哈，沒關係啦，來吃美食才是主要目地阿，照相只是順便！正所謂食物進得去、照片出得來，就視覺味覺同感安慰XD
杏仁魚片
老實說，不好吃，杏仁太多太厚太硬，淋的醬汁根整體味道也不太搭
麻油燙川七
是燙川七不是炒川七，所以味道比較清淡，但是這個擺盤好難看阿，都跑出盤子了，不能稍微用好看一點嗎
百花油條
味道還可以，但是因為我沒吃過其他的，所以也沒從比較，露出在盤子邊緣的醬汁我覺得應該擦一下會比較好!
塔香蛤蠣
雖然是很台式的味道，但甜甜鹹鹹味道算是不錯喔，但，敗筆是在很多都只有殼沒有肉耶，所以還是裝盤的問題呢
喝點飲料
你沒看錯，其實沒有在多點了，因為一開始吃了些沙拉跟冷盤，讓我們戰力有點減弱，說真的沙拉、冷盤、飲料都太普通，應該要把胃留給中式點菜以及港點才對，所以如果你是想吃港點或是中菜的，那我就推薦了，如果是要去吃buffet的，那我就不敢推了
或許有人會覺得我前面的文章好像都在挑一些不重要的缺點，但是不能怪我，因為他價格已經是９８０＋１０％，也就是破千的等級，我的習慣就會用破千元價格去評價他的菜色，菜色種類不豐富沒關係，至少還是要有一定的質感，我真的覺得胃要留給點菜以及港點才對，其他的就不要太在乎了，港點及中式熱菜都還算可以，雖沒到嚇死人的程度，但還是不輸一般坊間，只是口味就每個人喜好不同的差別了，另外一點就是因為我太常吃吃到飽，不過哪一間吃到飽都會有品質沒有很一致的情況，希望或許下次有機會在來吃的時候，能夠讓我嚇一跳呢！
全國大飯店 全壽CAFE 官網 請點我
地址：台中市西區館前路57號3樓 (鄰近草悟道)
電話：04-23260022
營業時間 價格
早 餐 6:00～10:00 成人$600、兒童$350、幼童$350
午 餐 11:30～14:00 成人 $980、兒童$620、幼童$300
晚 餐 17:30～21:00 成人$980、兒童$620、幼童$300
下午茶 14:30～17:00 [無國界自助百匯] 週一~週五 成人$600、兒童$380、幼童$200
週六~週日 成人$650、兒童$430、幼童$250
價格均須再加10%服務費
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