那天與SEVEN本來安排了彰化市內的新興咖啡館二連發，
但在第一間的尋鹿咖啡之後，突然又想吃鹹的，
就在路過長興街的時候，偶然發現了這家拉仔麵店，
問了老闆娘有沒有正式的名稱，老闆娘笑著回答就叫拉仔麵囉！
店址是在： 彰化市長興街62號
印象中小時候喜歡吃的乾麵就是拉仔麵的類型，
拉仔麵是在麵條煮熟後用蒸的方式保存，
因為多了一個蒸的過程，所以麵條較有咬勁，
在這狀態下也特別會吸收肉燥的肉汁和香氣，
所以大部分的拉仔麵都是乾麵的形式，
目前只有遇過員林那幾間有湯的拉仔麵，
真讓我丈二金剛摸不著頭緒阿，
不過相對於乾的切仔麵或陽春麵，我還是比較喜歡拉仔麵。
順便一提，切仔麵或擔仔麵及陽春麵其實都是水煮麵，
大同小異啦，因為切仔麵其實就是台語的國語直翻，
台語中的切，意思指的就是麵條在滾燙熱水中煮過然後濾乾，
擔仔麵算是切仔麵的變形，因為是用扁擔仔擔出去賣而得名，
但其實跟切仔麵是一樣的東西，只是湯頭因為地區而有不同，
而陽春麵已經是一種通稱，指的是麵條的形式，
就是最簡單陽春的白麵，煮法其實跟切仔麵沒有什麼不同的啦！ 
有點菜單，點菜是用填單子的
免費的清湯
桌子用的是課桌椅，桌號則是班級
剛好過了吃飯時間，有些菜已經賣完了，人還是滿多的
本來是要點麵加香腸的，但是香腸已經賣完了，只好改點大碗的拉仔麵囉
滷豆腐15元，味道還不錯
白菜滷30元，味道是不錯，但感覺份量少了一點
seven的小碗拉仔麵+蛋，這樣只要25元
我點的大碗拉仔麵，30元，都滿出來了，
就是這個味道，我的童年回憶又慢慢的浮了出來，
真是那些年一起吃拉仔麵的日子阿！！！
大小碗比較看看，其實我覺得小碗的份量就夠了呢！
像我這種道地的彰化人，一定要來碗爌肉飯的啦，35元
很家常的爌肉味道，味道還不錯！
合照囉
其實一直以因為大部分的時間家裡都有開伙,
所以很少有外食的機會，偶而為之的外食就顯得印象特別深刻，
拉仔麵是一個童年的回憶，那美好的滋味也與回憶一起連結，
所以當吃到了道地的拉仔麵，那份回憶就又重新縈繞在心頭，
但就算不論那記憶中的美好，拉仔麵也是一樣經濟又實惠的小吃阿，
在這麼不景氣的時候，什麼都要省，
好吃又吃得飽的拉仔麵，也是一個很好的選擇喔！
喜歡本文的話，請幫忙按推和讚，給我一點鼓勵喔！！
留言列表
國外走走看看 (11)