沉溺 藍色夏威夷

其實這篇也是庫存了:D
第一次作餅乾，因為還不熟悉烤箱的溫度，
終究又落得燒焦的下場^^"，
趕快把失敗品貼一貼，才可以貼後來完成的成品XD



依照書上的做法：

材料
1.無鹽奶油:150g
2.低粉:190g
3.糖粉:45g
4.杏仁粉:25g
5.牛奶:15g
6.香草油:1-2滴
7.白砂糖:適量

做法
1.低粉及杏仁粉混合過篩，冰入冰箱備用
牛奶及奶油也保持冰冷的狀態
2.將冰箱取出之冰冷奶油敲打變薄，在還是冰的狀態下，加入粉，
利用兩枝木刮刀，快速的混合均勻，然後加入牛奶及香草油，
攪拌需快速，太久會退冰
3.將攪拌好之材料搓揉成圓棍狀，放入冰箱冷藏
4.冷藏後之麵團，以濕毛巾將麵團表面沾濕，讓他沾黏上白砂糖，
5.切片撲於烤盤，在以手指沾白砂糖輕輕壓入
6.以180度烘烤20分鐘

以上就是做法，以我一個新手，怎麼可能做到:p



所以,我攪拌還沒完成都已經退冰退光光了，
一氣之下，直接拿袋子來用擠的，然後沾上砂糖用湯匙壓扁，
就變成圖中的狀態了^^"
用160度烤了15分鐘就變成燒焦狀了，
我家的烤箱溫度真是高，後來測試過了用130度15分鐘最合適了，
不過還好還滿好吃的，
只是不知是不是因為奶油沒有打發的關係，怎麼吃起來感覺有點油，
因為後來作了巧克力豆餅乾，奶油先打發，吃起來就不會感覺油了


這告訴我們一件事:
新手，不要一次作難度太高的
還是要循序漸進比較好XD