沉溺 藍色夏威夷

那天老姊要回新竹前決定去逛COSTCO，
久聞COSTCO東西很便宜的老媽決定跟他去台中逛COSTCO，
逛完再由老哥送他回家，老姐一家則直接開回新竹，
所以請我媽幫我找看看有沒有便宜的雞腿，好久沒用荷蘭鍋烤東西了。


成品圖，還是用卓縣長送的立法院盤子裝的。


後來老媽帶回了2公斤的雞腿，2XX元，約17枝也還好不算貴，
不過老媽可就失望了，她說:COSTCO有些東西真的不是很便宜，
尤其蔬菜類的怎麼跟菜市場比，貴很多，
叫我不要去辦卡了，因為沒什麼好買的。


將8枝雞腿洗淨擦乾後，
以一點點醬油、一點點素蠔油、兩滴麻油、一點點糖、少許的料理米酒，
跟一些乾的迷迭香葉下去醃製，醃製約2-3小時，
其中單位：一些＞少許＞一點點，
一般迷迭香不加醬油醃，我為了顏色還是決定加一點點，
醃製過程據說放冰箱會更入味，不過那天戶外12度，
好像也差不多溫度，所以就直接擺桌上而已。


也是COSTCO帶回來的馬鈴薯，不便宜，
因為老姐買了，所以分一半給我們，
我沒看過紫紅色的馬鈴薯說，
至於圖中那些坑洞，是因為我把一些芽點順手剝掉所造成。


準備要烤了，先把荷蘭鍋稍微預熱一下，
底部撲上一層鋁箔，這樣比較好洗，
放上底架。


將馬鈴薯以鋁箔包好放入，因為馬鈴薯滿小棵的，
直接上面在放上高腳的架子。


上面在放上雞腿棒，
還放上一棵塞不進去的台灣馬鈴薯(家裡冰箱庫存)
因為一樣沒有上火，所以先將蓋子加熱，
蓋上後，以中火烤10分鐘，再以小火烤35分鐘，
這個小火真的很小，這種天氣拿來燒水我看也要30分鐘吧!!


很香的雞腿，一拿起來熱氣讓鏡頭都霧掉了，
只得等涼一點點再來拍照


迷迭香沒清乾淨，清乾淨再下去烤會比較好，
不過也很難清乾淨，所以大致清一下就去烤了
不過這雞腿真是好吃，輕輕一咬完全骨肉分離，
不會鹹，都是雞肉原味再加上淡淡的迷迭香煮熟的香味，
真的滿好吃的，我個人隨便就喀掉兩根，
老爸老媽跟Ada也說很好吃，不過因為晚餐有吃飯又吃菜，
吃不下了都只吃一根，剩下的就當隔天的午餐了


馬鈴薯，會燙手，不知道有沒有烤熟，
吃起來不是鬆的，不過沾點胡椒鹽來吃味道滿不錯的，
比台灣的好吃，台灣的有一種味道

這個醃雞腿因為醬油加很少，所以是很清香的，
因為用架高的方式，所以由都滴到鍋底的鋁箔紙上了，
剛好符合我家清淡健康的飲食原則