[台中市]西區：九初 流心脆皮煎餃 台中美村店｜這一鍋集團

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昨天下午因為有事情要跟我哥一起去處理，所以中午就一起用餐，用餐完再一起出發，就一起來到了這九初流心脆皮煎餃用餐了，當時正是午餐時間，美村路的店家生意都很好，所以就停在鄰近星巴克的停車場在走路過去，不會太遠，不過好笑的是，後來要回來取車的時候找不到停車票卡，所以只好打電話給停車場、付了一整天的停車費，我則是15mm的鏡頭鏡頭蓋遺失，真是兩個粗心的人🤣，每個人的損失都比吃東西本身還要貴啊！

用餐日期：2023.05.16

九初美村店的外觀，用的標語還滿有趣的，有點裝可愛的感覺，而外觀整體的綠也很漂亮，我喜歡這個顏色！

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名稱
九初 脆皮煎餃 台中美村店

地址及連絡資訊
地址： 403台中市西區美村路一段216號 google地圖請點
聯絡電話：04-23051808
營業時間：11:00–16:00、17:00–20:00

官網或FB
ＦＢ：九初 流心脆皮煎餃

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九初流心脆皮煎餃就在美村路與公正路口，外觀滿好辨認的，他的對面是也算是滿知名的北平烤鴨店家，美村路的特色就是美食店家多啊！

進門看到就是點餐的櫃檯，可以先拿點菜單找位置坐在填寫，也可以直接掃描桌上的QRcode就可以點餐了，樓上樓下都有座位區，當天到的時候樓下還有位置，剛好二樓在清理中就沒有上去了

 

 

 

點踩餐區旁是沾醬區，各式的沾料都有，還有東泉，老台中一定很感動，可惜沒有炒麵🤪，外帶的醬汁也請自行裝，後方玻璃窗的後則是工作區，工作人員正在準備餐點及煎煮水餃！
 

 

 

在轉過來另一邊則是內用的餐具，請自行拿取

 

 

 

牆壁上有些小圖案，還滿可愛的

 

 

 

鏡子上也有一些好笑的標語，看到煎人就是餃情，突然想起這整體的綠色系，好像有點類似莫蘭迪綠的感覺🤔️

 

 

 

一樓座位區，一樓大部分都是工作區，用餐座位比較少，二樓就比較多

 

 

 

點菜單

 

 

小菜及滷味先上了，這次因為還有多點了湯及湯包，所以滷味小菜就只點這兩樣，這兩樣是我哥之前來的時候吃過覺得還不錯的

 

 

 

梅醋番茄，這個滿好吃的，入口酸酸甜甜，水分很多魯

 

 

 

滷百頁豆腐，這魯的滿入味的，也滿不錯的

 

 

 

古早味紅茶，與一般紅茶沒有多大區別

 

 

醬燒牛肉湯上來了

 

 

這醬燒牛肉湯裡面的肉是牛小排及腱子肉，整體肉還算滿多的，另外也能點牛肉麵，不過怕吃不下，所以就只點了牛肉湯

 

 

 

肉都滿厚的，算是有咬勁的肉片，牛肉吸附湯汁整體味道不錯

 

 

 

小排也好吃，這醬燒牛肉湯湯頭味道濃郁，不知是錯覺還是怎樣，一直感覺到胡椒味很濃，有點輕微辣辣的感覺，不過我還滿喜歡這個湯的，味道足夠濃郁香氣也很足夠！

 

 

 

薄皮湯包

點了一籠鮮肉湯包兩個人吃，因為還有煎餃怕吃不完啊，這湯包的湯汁果然非常飽滿，而且都沒有破損，所以湯汁都在裡面，不過我覺得整體味道比較淡了一些，湯汁味道不濃，但是手摸到會黏黏的，推測還是豬皮高湯凍之類的包在裡面，不過蒸的時候肉的鮮味沒有被帶出來，感覺味道不明顯

 

 

 

味道較淡沾一些調味料就滿適合的，再搭一口薑絲，整體味道會濃郁一些，還是不錯的，我覺得可能因為先喝了濃郁的牛肉湯，所以感覺後面吃的像是湯包、煎餃都感覺口味比較清淡，我想或許味覺有點被影響了

 

 

夾起來不會破掉

 

 

 

一小孔就可以流出很多湯汁

 

 

 

煎餃也上桌了，這有點綠色的是韭菜口味

 

 

 

煎餃很飽滿，一份有八顆，個頭不會太小，所以吃起來是滿紮實的

 

 

 

脆皮的感覺不錯

 

 

 

另外這個是高麗菜的

 

 

 

我覺得這個煎餃也不錯，可以吃出高麗菜、韭菜的味道，一口咬下一樣感覺是濕潤湯汁飽滿的，外脆內嫩，口感還不錯喔，不過整體調味感覺還是淡了一些，尤其是湯汁肉的味道感覺都比較淡，這樣好像比較吃得出菜的味道，也算是滿特別的

 

 

櫃檯的牆壁也是這種綠色，整體搭配得滿溫和的，看到上面的看板才想到沒有點水餃耶，我最喜歡吃水餃了，下次再來試試好了

 

 

 

台中煎餃、水餃、蒸餃名店不少，競爭好像滿激烈的，這家的感覺其實也不錯，口味比較清淡不會太重，我覺得算是不錯，點菜的方式除了傳統的菜單點餐也能掃碼點餐，算是比較現代年輕一點的麵食店，整體色系舒服，與一般傳統牛肉麵店油膩的感覺不同，有機會可以試試喔！

 

 

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