[南投]埔里 – 胡國雄古早麵

繼續七月初的上山避暑之旅，離開了人潮爆滿的 大黑松小倆口～元首館 ，就來到埔里鬧區找吃的，其實也沒有特意搜尋什麼店家，就在圓環邊看到這家胡國雄古早麵，印象中好像常常看到有人分享，是間人氣老店，而當天又很奇怪，好像是初一十五之類的，附近好像有些店家是沒有營業的，那就不再繞了，直接就進來吃看看囉！

桌上調味料

拿了菜單找到座位坐下點餐，畫技完在去結帳即可，也算是很方便，可能來得時間較早，很順利的就找到座位，藥離開時可是滿滿的人群呢！

煮麵區是在騎樓的位置，整個店家大概有三個店面寬，而樓上就是立體停車場，所以停車很方便，對面的公園旁也有停車位，不過也是要收費的

一般如果沒有粿仔條，那我大概會點乾麵吧，不過最近還滿喜歡吃粿仔條的，那就粿仔條吧

等待的空檔，拿起14f2.5加上sony的廣角鏡vel-ecu1來玩，視野便廣的感覺很不錯，無聊也順便看看店家教工讀生操作那台高壓熱水式的自動洗碗機的實況，像這生意這麼好的店家，還是要用自動洗碗機，才會洗得又快又乾淨阿（謎之音：轉行賣起洗碗機了嗎？）

一大一小的乾粿仔條，份量其實還好，不會說非常多，不過吃得飽就是了，哈

這粿仔條搭配古早味的作法還真是好吃，雖然我回來孤狗了一下，很多格友似乎都不喜歡這粿仔條，但是我覺得這超好吃的耶，幾乎是我這幾年來吃過最好吃的粿仔條了，尤其粿仔條的周圍因為油脂的浸泡已經呈現出有點透明的狀況，咬起來真是又香又q，所以這吃東西還真的是因人而異，每個人的喜好都不相同阿，所以食記分享還是看看就好，味道說不準的啦！

附上一塊肉片，還滿後的，肉也滿好吃的，如果可以多附一些就更好了（誤）

乾麵配湯，點了豬肚湯跟丸仔湯

豬肚湯一晚30雖然算是單價較高的湯類，不過還滿好喝的，最近不知道是不是對於味素會有稍微過敏的症狀已經消失，吃完粿仔條喝完了湯，竟然沒有之前吃太多味素會手腳僵化的感覺產生，可是照道理，古早味應該都要加味素阿，不加味素還能稱作古早味嗎？

豬肚軟嫩還滿滿的一碗，吃起來感覺很好

丸子湯只要20元，但是大推阿，這是有點像是大顆的手工肉丸一樣，咬下去可都是整顆的豬肉阿，好吃

吃麵一定要加點小菜的

皮蛋豆腐，感覺很家常，加了土豆倒是比較少見，豆腐是傳統豆腐，不過與其他傳統桶豆腐相比，這豆腐本身還滿細緻的喔

涼拌黃瓜，小黃瓜的處理過程還不錯，撈鹽後的苦水應該是有倒掉，所以感覺清脆好吃，算是中規中矩的涼拌菜

油豆腐，個人超偏愛這油豆腐的，覺得超好吃的，這樣好像佑根格友分享的感覺不一樣了，不過吃東西是這樣，還是吃的人覺得好吃就足夠了阿

油豆腐的剖面，這是冷凍豆腐耶，好細好厚實阿，好吃，下次來一定要再點

渠不點的東西都到期了，雖然點的不算多，不過中午吃這樣，其實還滿飽的耶

沒多久的時間人就爆滿了

招牌

滿多人的，不過還沒多到第三個店面需要開啟，我覺得還不錯，價錢也不貴，或許下次要去山上玩有在路過埔里，或是專程來埔里的時候，應該是還是會再來這裡吃碗麵的

胡國雄古早麵
地址：南投縣埔里鎮仁愛路3號
電話：049-2990586

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