[屏東]冰品－林媽媽綠豆蒜

哈,改行寫美食了

車城的綠豆蒜(饌)很有名,應該大家都略有耳聞,
在全台灣最大的土地公廟福安宮附近,更是一大堆店面在賣綠豆蒜的
據網路上說,最好吃最受到推薦的應屬黃家
雖是同宗,但天生叛逆,偏偏就不去吃黃家,這樣也算一種風格嗎?

所謂綠豆蒜,依小弟帶著濃厚的個人風格解釋之下,
應該就是把綠豆像蒜頭一樣的剝皮,呈現整顆綠豆仁金金亮亮的,
換言之,就是脫了衣服的綠豆….XD
裡面不會有蒜頭的^^”

上禮拜的墾丁之行,太陽沒有很大,或許應該說,太陽還沒有大到需要吃冰來解渴
但是慕名而來,亦不能空手而歸
從海生館出來後,選錯了邊,一路快回到楓港才發現走錯路,
哈,受到”伯阿”的呼喚,還是再繞回去吧

附近逛了逛,還真是不少間有在賣綠豆蒜,
最後從福安宮牌樓前出去,看到一間,人潮不少
所以就進去吃看看囉

進去後,沒別的東西,只有綠豆蒜能選,熱的或冰的
選了冰的,才發現,真是其貌不揚,碗的邊邊還粘著東西,有點不夠乾淨俐落
原來下面的湯是熱的,上面再覆蓋著冰,最後淋上獨門的焦糖麥芽,
這焦糖麥芽真是王道,在冰還沒攪拌開時,它會穿透冰層,慢慢的溶於湯中,
攪拌之後,會漂浮於湯中,或是凝固於湯匙中
甘甜的麥芽香,加上焦糖的香味,配上順口的綠豆仁
害我不顧中午已經吃的太飽,一口接一口的大口吞下
最後,仍不忘把黏在湯匙的麥芽舔乾淨才走人
呼,真是好吃,很少有冰品能夠讓我這麼快速吃完的

吃完後,走出店門口,3人異口同聲的說出了”好吃”這兩各字
這才發現,大家都一樣是把麥芽舔個乾淨才離開的,哈
少年老闆洗碗時聽到了,給了個微笑

就是這間,把麥芽舔乾淨真是不錯的享受
這大概是這次墾丁之行,最好吃的東西了^^

順便貼一張福安宮的照片